Descrizione
Questo vino rappresenta l’unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le varietà che meglio si adattano ai terreni, dando vita a vini tipici, di grande carattere e complessità. Il Pinot Grigio Stieler si presenta con un frutto intenso e concentrato, strutturato e con una mineralità armoniosa.
Vendemmia
da inizio a metà settembre
Vinificazione
Pressatura soffice a grappolo intero delle uve accuratamente selezionate e fermentazione in grandi botti di rovere. Fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi in grandi botti di rovere.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Bouquet: fruttato di pere e mele, fini note esotiche come l’ananas, eleganti e delicate note vanigliate.
Sapore: strutturato ed elegante con mineralità armoniosa.
Abbinamento
Piatti di pesce come il tonno, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura.
Recensioni
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