Il prezzo originale era: 29,00 €.17,40 €Il prezzo attuale è: 17,40 €.
DENOMINAZIONE: AltaLanga Docg
ANNATA: 2021
REGIONE: Piemonte
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE: 12%
VITIGNO: 100% Pinot Nero
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg
VINIFICAZIONE: pressatura sofce e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 30 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti
PRESA DI SPUMA: in bottiglia secondo il metodo tradizionale
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8°
Luigi, che subentrò al fondatore Piero Coppo, si trovò a fronteggiare momenti molto duri e difcili a seguito dell’alluvione del 1948. Grazie alla sua tenacità e determinazione le cantine si rimodernizzarono, adottando tecnologie innovative. Questo spumante in versione pas dosé è dedicato a lui e a tutti coloro i quali non si piegheranno mai alle avversità.
ABBINAMENTI: come aperitivo, salumi, fritti di pesce
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